급식, 그저 배를 채우는 끼니라고 생각하시나요? 하지만 한 끼의 식사는 아이들의 몸을 만들고, 식습관을 형성하며, 더 나아가 건강한 사회를 만드는 출발점입니다.

급식은 단순한 식사가 아니라 교육입니다.
한샘푸드는 ‘친환경 급식’이 아이들의 건강과 미래를 위한 필수 조건이라고 믿습니다.

GMO로부터 안전한 학교 급식, 기본부터 다릅니다.

한샘푸드는 식탁 위에 오르는 모든 식재료를 꼼꼼하게 따져보고 선택합니다. 단순히 유행처럼 ‘친환경’을 내세우는 것이 아니라, 아이들이 안심하고 먹을 수 있는 급식을 만드는 것이 우리의 원칙입니다.
 

✅ 식품첨가물 최소화
✅ 위생 관리가 철저한 시설에서 생산된 원재료 사용
✅ 불필요한 가공 과정 없이 본연의 맛과 영양을 살린 식재료 선택

어떤 재료를 사용하느냐에 따라 아이들의 건강과 식습관이 달라집니다. 믿을 수 있는 먹거리, 그것이 한샘푸드의 첫 번째 원칙입니다.

친환경 가공식품, 어떻게 선택해야 할까요?

우리 아이들의 건강을 책임지는 급식에서 가장 중요한 것은 식재료를 어떻게 고르느냐입니다. 친환경 농산물만 구매한다고 끝이 아닙니다.
만약 가공식품이 불필요한 화학첨가물과 지나치게 가공된 원료로 채워져 있다면, 친환경 급식이라는 이름이 무색해질 수밖에 없습니다.
그렇다면, 가공식품을 선택할 때 어떤 기준이 필요할까요?
 

1. 필수 서류 점검

✅ 원산지, 성분, 인증서 등을 꼼꼼하게 확인하세요.
✅ ‘친환경’이라는 말만 믿지 말고, 제조 및 유통 과정까지 투명한 제품인지 살펴야 합니다.
✅ 번거롭더라도 객관적인 검증이 필요합니다.
 

2. 세부 원료 점검

✅ 설탕, 후추, 초콜릿, 천연 향신료 등 대체가 어려운 원료를 제외하고 원재료가 균형 있게 배합되었는지 살펴야 합니다.
✅ 필요 이상의 수입산 원료를 남용하지 않았는지 따져보는 것이 중요합니다.
 

3. 화학적 합성 첨가물 점검

✅ 방부제, 안정제, 산화방지제 등 식품의 보존성과 생산 효율을 위해 사용되는 첨가물이 과하게 들어가지 않았는지 확인해야 합니다.
✅ 원가 절감이 아니라 아이들의 건강이 우선입니다.
 

4. 원재료의 충실도

✅ 단맛을 내기 위해 옥수수 전분을 과다 사용하거나, 맛과 향을 인공적으로 보완하기 위해 첨가물을 넣은 제품은 지양해야 합니다.
✅ 원재료 자체의 맛을 살리고 영양소가 풍부한 식재료가 급식에 적합합니다.

그렇다면, 우리는 무엇을 먹어야 할까요?

현재 아이들 급식 시장에서 가공식품이 차지하는 비중은 40%에 달합니다.
아무리 친환경 농산물을 사용하더라도, 첨가물과 가공 원료가 가득한 식재료를 사용하면 급식의 의미가 퇴색될 수밖에 없습니다.

✅ 한샘푸드는 급식의 본질을 지킵니다.
✅ 건강한 먹거리 환경을 만들기 위해 원재료 선정부터 철저하게 검토합니다.
✅ 급식은 오늘을 위한 식사가 아니라, 내일을 만드는 교육입니다.

우리 아이들이 무엇을 먹고 자라는지가 그들의 건강한 미래를 결정짓습니다.

원재료 확인은 필수입니다.

✅ 쌀 – 급식의 중심, 균형 잡힌 선택이 필요합니다.

쌀은 매일 먹는 주식이기에 신선도와 품질이 가장 중요합니다.

• 도정일이 최근인 쌀을 사용하여 신선도를 유지해야 합니다.
• 보관과 유통 과정이 철저하게 관리된 쌀이 안전합니다.
• 불필요한 화학 처리가 없는, 자연 그대로의 쌀이 더욱 건강합니다.

✅ 김치 – 건강한 발효가 핵심입니다.

김치는 단순한 반찬이 아니라, 아이들의 식습관을 형성하는 중요한 식품입니다.

• 발효 과정이 안정적이고 불필요한 첨가물이 최소화된 김치가 안전합니다.
• 김치의 신선도를 유지하기 위해 위생적인 보관과 유통 과정이 이루어져야 합니다.

✅ 밀 – 다양한 음식으로 변하는 원재료, 꼼꼼한 관리가 필요합니다.

밀가루는 국수, 빵, 만두 등 다양한 형태로 급식에서 활용됩니다.

• 불필요한 가공 없이 생산된 밀이 바람직합니다.
• 첨가물 최소화 여부를 확인해야 합니다.
• 보관 및 유통 과정이 안전하게 이루어진 제품이 급식에 적합합니다.

✅ 육류 – 단순한 원산지가 아닌, 위생과 안전이 핵심

아이들에게 필요한 단백질을 공급하는 육류는 신중하게 선택해야 합니다.

• 위생적인 환경에서 가공 및 유통된 육류를 사용해야 합니다.
• 신선도를 유지한 제품이 건강한 식단을 만드는 기본입니다.

✅ 찬류 – 반찬 하나도 기준이 필요합니다.

급식에 제공되는 반찬은 신선도와 안전성이 중요합니다.

• 염분과 인공감미료 사용이 적은 반찬이 건강한 식습관을 만듭니다.
• 보관 및 유통 과정이 철저한 반찬을 선택해야 합니다.

✅ 어류 – 바다의 건강함을 식탁으로

생선과 해산물은 성장에 필수적인 영양소를 공급합니다.

• 신선도를 유지한 상태에서 공급된 어류가 우선입니다.
• 어획 후 가공 과정이 최소화된 생선이 건강한 선택입니다.

✅ 소스 – 작은 차이가 큰 변화를 만듭니다.

소스는 음식의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다.

• 불필요한 첨가물이 없는 소스를 선택해야 합니다.
• 천연 재료를 사용한 소스가 음식 본연의 맛을 살립니다.

✅ 음료 & 간식 – 아이들의 건강을 위한 마지막 체크 포인트

• 설탕과 인공감미료가 적은 음료를 우선적으로 선택해야 합니다.
• 불필요한 첨가물을 최소화한 건강한 간식이 급식에 적합합니다.

급식은 기준을 지키는 것이 중요합니다.

급식은 단순한 식사가 아니라 아이들의 건강한 미래를 만드는 과정입니다.
한샘푸드는 위생과 안전을 최우선으로 고려한 급식 원재료 선정을 통해 믿을 수 있는 식사를 제공합니다.

아이들에게 신뢰할 수 있는 급식, 한샘푸드가 함께합니다.