2025년 3월 31일(월) 오후 6시 50분, SBS <생방송투데이> ‘키워드 다큐 성공인’ 코너를 통해 한샘푸드 김철 대표의 경영 철학과 이동급식 성공 사례가 소개되었습니다. 방송은 ‘6년 만에 급식왕이 된 키워드, 이동급식’을 주제로, 위탁급식 업계 내 차별화된 경쟁력을 구축해온 한샘푸드의 성장 스토리를 집중 조명했습니다.
한샘푸드는 ‘당일 생산, 당일 소진’ 원칙을 기반으로, 신선도와 위생을 철저히 관리한 식사를 수도권 전역 120여 개 사업장에 안정적으로 공급하고 있습니다. 특히 물류 효율성을 극대화하기 위한 냉동탑차 운영, 식자재 품질관리, 정시 도착 시스템 등은 급식 산업 내에서도 모범적인 사례로 평가받고 있습니다.
김철 대표는 방송에서 “급식은 단순한 식사 제공을 넘어, 고객의 일상을 책임지는 서비스”라며, “매일 다른 메뉴를 구성하고 신선한 식재료를 아낌없이 사용함으로써 급식의 품질을 넘어 고객 만족을 실현하고자 한다”고 밝혔습니다.
방송을 통해 공개된 한샘푸드의 조리 및 배송 과정은 다음과 같은 점에서 큰 주목을 받았습니다.
- 정해진 시간에 맞춰 조리가 완료되도록 설계된 생산 공정 - 국자, 수저, 용기 등 전 물품 100% 확인 후 출발하는 체계적인 준비 절차 - 당일 입고된 재료만을 활용한 건강한 식단 구성 - 신선도 유지를 위한 전용 냉동탑차 운영 시스템
특히 고물가 시대에 합리적인 가격으로 양질의 급식을 제공하는 점은, 많은 시청자와 소비자들로부터 높은 관심을 받았습니다.
한샘푸드는 앞으로도 이동급식 분야의 전문성을 더욱 강화하고, 공사현장·물류센터·산업단지 등 다양한 환경에 최적화된 급식 솔루션을 제공함으로써, 고객 만족과 사회적 신뢰를 동시에 실현해 나갈 계획입니다.
